益力多乳酪芝士涷餅

2014年09年01日 (星期一) 

 上星期豆腐芝士涷餅都幾受同事歡迎, 仲有一盒 cream cheese 未用, 今日再接再厲 ^0^ 

又係整涷餅啦, 益力多乳酪涷餅快靚正 hehehe

材料：(8" 餅模)  ** 原本 moon moon 如月 食譜**
(a) 芝士餅底：芝士餅底碎 100g，無鹽牛油(軟)50g。
(b) 益力多啫喱：益力多2支，魚膠粉 6g。

(b) 益力多乳酪芝士餡：忌廉芝士 260g，砂糖 40g，淡忌廉(打起) 230g，益力多 160g，乳酪 100g，魚膠片 15-20g，熱水 50g。 

 ** 我按比例 grade 去 6" 餅模 及沒有整 Jelly 面 hehehe ** 
(a) 芝士餅底：芝士餅底碎 70g，無鹽牛油(軟)30g。

(b) 益力多乳酪芝士餡：忌廉芝士 195g，砂糖 30g，淡忌廉(打起) 172g，益力多 120g，乳酪 75g，魚膠片 12g，熱水 37g( 改用了益力多去加熱) 

益力多乳酪芝士漿都有點起點點, 唔夠滑 =.=" 用篩過濾一次就變得滑好多了 ^0^ 

益力多乳酪芝士漿, 打發淡忌廉, 魚膠溶液, 放入大分盆拌勻 ^^ 


倒入餅模中，放入雪柜至凝固(最少雪3小時或雪過夜更好)

食譜出處: Moon Moon 如月 -  http://www.weshare.hk/MOONmoonKitchen/articles/102832

雪好後試食, 好有益力多味, 有點酸酸甜甜的幾好味, 幾開胃  ^^ 今次同事評語: 都好食但還是喜歡上星期的豆腐芝士涷餅多點 hehehee 

★ By 珍妮  ★