狗狗朱古力蛋糕仔

2010年7月17日 (星期六)

角豆粉(Carob/locust flour):  含豐富蛋白質，纖維素，鈣質及鉀。預防骨質疏鬆及便秘, 幫助控制血壓及血糖, 對糖尿病及血壓高患者有益;  味道很像可可，但不含咖啡因和可可碱, 西歐人用來替代咖啡("咖啡美沙酮"); 替代品朱古力味(柯華田)的兒童恩物; 果漿糖份中含有的松醇物質，使細胞吸收葡萄糖和糖原質增加，降低血糖。適用於糖尿病人食用  (更多有關角豆嘅資料可以睇呢度 http://sres-associated.anu.edu.au/fpt/nwfp/carob/carob.html)

材料:

低筋麵粉

全麥粉 

角豆粉

雞蛋

今次整得好差, 因為整爛咗隻蛋黃令蛋白都沾了少少, 又貪心唔想side, 點知個蛋白發唔起=.=" 搞到個蛋糕好實淨, 沒有鬆軟的口感 >_< 要再整返蛋糕的, 無整一排就生疏咗好多=.="

★By 珍妮★