初浸梅酒

2012年4月16 日 (星期一)

好橋呀, 昨日係樓下見到有青梅, 晚上係 Facebook 睇到有人浸青梅酒, 又上網找下先hehee

上網睇到d人講到好易, 叫婆婆買材料回來試下先hahahaaa

點知婆婆好快手, 回家已經見到呢2大瓶酒了 @@




寫返個日期唔怕忘記幾時浸啦  ^^

集合了幾個網上個食譜, 結合完做出以下自家梅酒:

材料:
青梅 : 雙蒸酒  : 冰糖
比例 2 斤: 2 斤 :1 斤

做法:
1) 洗乾淨青梅, 去頂
2) 開一盤雙蒸作消毒
3) 青梅剌小孔, 令酒容易入果肉,
4) 放入雙蒸同青梅入樽, 放到七/ 八分滿, 放於陰涼地方
5) 三個月後才落冰糖
6) 再放多三個月後就可以飲用
p.s. 網上見到有人會用清酒浸, 如果今年成功, 下年會用清酒浸.  有人會所有材料一齊, 有d 人就講等三個月後才落糖會令梅身無咁皺^^

依家就只有等個結果吧, 以我咁心急又善忘ge人 , 都唔知半年後記唔記得呢瓶酒hahhaaa, 不過我擇咗啦嚟開封啦 hehehe 就係我生日果日啦 ^3^


參考: 為食貓:  http://www.leisure-cat.com/frm_1441.htm

而青梅酒有咩用呢? 上網找到:  青梅浸酒做法簡單,療效亦好,能幫助消化吸收,更能提高身體抵抗力,有助防癌.青梅酒內服,外用可治坐骨神經痛.

參考: 芳姐保健湯餸 http://www.healthy-food.hk/?p=813

★By 珍妮★