中式九層糕

2011年11月23日 (星期三)

睇返個blog 先知原來有成年都無整過七層糕了 =.=" 剛巧過兩日就係感恩節 ^^ 見今日早收工就動手再整比婆婆食啦^^

上年整印尼椰汁七層糕, 呢兩日找到原來有中式九層糕, 就係今晚試下先hehehee



中式的比印尼的還要簡單啊 hehehe


份量我自己改了少少 hehe
材料:
木薯粉  230g
粘木粉  30g
黑糖   180g
水    460g
油 半湯匙

做法:
1) 黑糖加入水煮溶, 放涼備用.
2) 把粉拌勻, 加入糖水攪勻至無粉粒.
3) 加入油 攪勻, 將粉漿分9份
4) 碟搽少少油方便甩碟
5) 加第一份粉漿入碟, 蒸約4分鐘至變色
6) 再加第二份粉漿, 再蒸4分鐘, 如此類推
7) 最後一層要蒸夠10分鐘 就完成!!
8) 放涼後切件

參考 by :  http://blog.yahoo.com/_PJIOXJYOONFF3FUZUF6UONGEEU/articles/27119


食後感: 唔甜有d 黑糖味都ok , 不過好黏,總括都是好味, 但都係印尼椰汁九層糕香d ^^

★By 珍妮★