鴛鴦餅

2011年5月14日(星期六)

整嚟整去都係南瓜or紅蘿蔔, 毛姐唔悶我都悶啦, 記得仲有少少角豆粉,就整埋佢啦^^

點知整完出來的成品太少了, 同場加開埋綠茶味, 兩個的餘料成為了不規則的花紋, 好靚啊^^

 

角豆粉(Carob/locust flour):  含豐富蛋白質，纖維素，鈣質及鉀。預防骨質疏鬆及便秘, 幫助控制血壓及血糖, 對糖尿病及血壓高患者有益;  味道很像可可，但不含咖啡因和可可碱, 西歐人用來替代咖啡("咖啡美沙酮"); 替代品朱古力味(柯華田)的兒童恩物; 果漿糖份中含有的松醇物質，使細胞吸收葡萄糖和糖原質增加，降低血糖。適用於糖尿病人食用  (更多有關角豆嘅資料可以睇呢度 http://sres-associated.anu.edu.au/fpt/nwfp/carob/carob.html)

綠茶餅材料:

低筋麵粉

綠茶粉

雞蛋一隻

少少水

朱古力餅材料:

低筋麵粉

角豆粉

雞蛋一隻

少少水

做法 :
1. 預熱焗爐150度15mins.
2. 搓好粉團, 印好形狀入爐焗150度10-15分鐘

★By 珍妮★