2010年8月25日 (星期三)
上次紅菜頭的分量多咗好多,所以出來的顏色好紅, 今次跟足用30ml 紅菜頭汁(仲要隔渣), 食咗一粒,完後覺得完全無味無香, 好似食緊舊粉咁
未焗前個色都幾靚
焗完變咗粉色d更靚
紅菜頭 (Beet Roof) - 又名甜菜，含豐富的葉酸、纖維、天然紅色維他命B12、鉀、磷、鈣、鎂、碘、鐵等礦物質。它獨有的甜菜鹼，有助保持狗兒肝臟機能健康、協助肝臟細胞再生、清肝補血，有助提升體內的氧氣量。 其中纖維含量高，能幫助消化和促進腸胃蠕動、降低膽固醇及預防心血管病等。另外，有研究發現紅菜頭汁能有效防止細胞癌變，能維持狗兒肝臟、腎臟和膀胱的健康。
材料 (份量約 20塊)：
紅菜頭汁約 30m l
麵粉 50g
做法：
1.) 預熱焗爐至160℃ 約 15分鐘，焗盤鋪上焗爐紙備用。
2.) 紅菜頭洗淨去皮，放入攪拌機內加少許水打成汁。
3.) 逐少加入紅菜頭汁於麵粉內，直至搓至不黏手的麵糰。
4.) 用桿麵棍桿至3mm 厚度，用餅模印出喜愛的形狀後排放在焗盤上。
5.) 入爐以 160℃ 大約焗15-20分鐘左右至熟即可出爐，並排放在鋼架上散熱，待完全放涼後才可放入密實盒內保存。
＊(小提示)：
1.) 如果粉糰黏手或太乾身，可以逐少加入麵粉或蛋液，自行調較合適的黏度。
2.) 焗盤鋪上焗爐紙墊底，可避免黏底。
3.) 餅乾焗好後，可以再以低溫(約120℃ 左右)加以烘乾，使餅乾更乾透，能夠提高餅乾的乾身程度，有效延長食用的保存期限。
4.) 焗好的餅乾一定要放在上下通風的鋼架上散熱，待完全放涼後才可以放入密實盒內儲存，否則餅乾會變得不鬆脆。
5.) 此自家製小食絕無添加色素及防腐劑，主人每次可以做多一點份量，用密實盒盛起，放入雪櫃內可以冷藏數天，可當作訓練或獎勵的零食。
引用: 狗狗私房菜 http://hk.myblog.yahoo.com/homemade-dogfood/article?mid=11641
★By 珍妮★
